Какие требования при открытии мини кафетерия без кухни

То, чего никто не знает: требования к кухне Именно в ней колдуют повара и кулинары, создавая всякие волшебные вкусности, которые так нравятся посетителям. Практически у каждого уважающего себя повара есть свои особые рецепты приготовления блюд, которыми он гордится и старается сохранить в тайне. Кстати, наше государство имеет кое-что общее с мастерами в вашем ресторане. У него тоже есть свои особые рецепты. К примеру, рецепты создания идеальной кухни в общепите.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - задайте свой вопрос онлайн-консультанту. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Открытие объекта общественного питания в Беларуси

Помимо классических европейской и национальной кухонь, заведения предлагают экзотические блюда, напитки и необычную атмосферу. А если вы сами хотите привнести в белорусскую культуру ресторанного и кофейного бизнеса что-то новенькое, откройте собственное заведение.

Это хороший вариант для начала своего бизнеса. Шаг первый — выбираем помещение Выбор помещения зависит от многих факторов. Сперва стоит определиться с назначением, а именно, что вы планируете открыть: кофейню, кафе, бар, ресторан?

От классификации объекта общественного питания зависит как пакет необходимых документов и разрешений, так и его уместность в том или ином месте. Наилучшее место для открытия заведения общепита — это место проходимое, вблизи других общественно значимых мест: торговых центров, вокзалов, остановок общественного транспорта и метро, кинотеатров и т.

Но, как правило, помещения в таких местах уже принадлежат частным компаниям или государству. В случае с собственником-частником выкуп права аренды и арендная ставка могут измеряться весьма значительными суммами. Арендная ставка может колебаться в течение года, что трудно спрогнозировать. А стоимость права аренды — разовая выплата — может составить в Минске от 20 до тысяч долларов. В случае с госсобственностью право аренды выкупается на аукционе. Так, например, сейчас можно приобрести право аренды на три года на помещение по адресу ул.

Отдельно арендатор должен будет ежемесячно уплачивать сумму за аренду, а именно 16,11 руб за квадрат с корректировочным коэффициентом от 1,5 до 3 в зависимости от ряда факторов. Для экономии на аренде можно выбрать спальные районы, но вы должны быть уверены, что там ваше заведение будет востребованным. Александр Масько: — Продажей кофе я занимаюсь уже пятый год. Раньше работал на мобильной кофейне. Потом мы с партнером приняли решение открыть стационарную кофейню, начали искать подходящее место, где первоначальные инвестиции были бы комфортными для нас.

Как показывает опыт, самое важное — это место расположения кофейни. В нашем случае это бизнес-центр. Здесь стабильный поток клиентов — люди каждый день приходят в офисы и пьют кофе. Когда мы искали помещение, мы объехали много бизнес-центров и поняли, что осталось достаточно мало свободных помещений — в основном они есть в бизнес-центрах, которые еще строятся.

Поэтому на начальном этапе стоит посмотреть то, что уже готово и продается. Тут важно узнать, почему продают бизнес. Процентов 70 владельцев продают бизнес, потому что их не устраивает прибыль.

В нашем случае прошлый владелец занимался делом, которое он не знал. Кофе там был самый дешевый, а еще он продавал еду, поэтому кофейня была больше похожа на столовую. Мы эту концепцию полностью изменили: делаем упор на качественный кофе, а вместо обедов предлагаем клиентам пирожки, которые нам привозят горячими каждое утро.

Для начинающих купить готовое кафе — хорошая возможность попробовать себя в этом бизнесе. Сколько денег потребуется на ремонт и вывеску Стоимость ремонта зависит от состояния помещения до того, как вы его приобрели, а также от размера и формата заведения. Это может быть и несколько тысяч долларов, и несколько десятков тысяч. Стоимость вывески зависит от материалов, наличия подсветки, размера и креативности. Примерный диапазон — от долларов до долл.

Александр Масько: — Мы произвели небольшой ремонт: покраска стен, восстановление столов, все отмыли, то есть сделали ремонт с минимальными затратами. Если делать все с нуля, то на ремонт небольшой кофейни как наша 16 кв. Всегда можно сделать что-то не дорогое и аккуратное с мебелью из ИКЕА, но все, конечно, зависит от вашего желания и возможностей. Сколько денег потребуется на оборудование для кофейни Если у вас кафе, бар или ресторан, необходимо заложить в бюджет значительную сумму на кухонное, барное и кофейное оборудование.

На обустройство кухни и бара может уйти от 10 тысяч долларов. Но если вы открываете кофейню, все гораздо проще и бюджетнее. Александр Масько: — Средняя стоимость оборудования начинается от долларов за кофе-машину и долларов за кофемолку. На рынке достаточно предложений по оборудованию, начиная от рассрочки до безвозмездного пользования.

Некоторые компании, которые обжаривают кофе, предоставляют кофе-машину бесплатно. Нужно смотреть, в каком состоянии оборудование, сколько оно проработало и как. Сколько денег потребуется на закупку расходных материалов Тут тоже многое зависит от формата заведения.

Так, если у вас собственная кухня и бар, то первоначальные закупки могут потянуть на тысяч долларов. Для небольших кофеен сумма, конечно, ниже. Александр Масько: — Огромный плюс кофейной деятельности в том, что основные продукты — кофе и молоко — имеют достаточно длительный срок хранения, поэтому можно закупить их либо оптом, либо по мере реализации.

Если закупать на месяц кофе, молоко, одноразовую посуду, трубочки, мешалки, сахар, держатели, то при средней проходимости кофейни хватит примерно долларов. Стоимость кофе различается в зависимости от сорта, страны производства и места обжарки. Арабика — это кофе премиум-класса, робуста —более дешевый кофе, его отличает характерная горчинка.

В Беларуси все чаще покупают зеленые зерна кофе и сами обжаривают, так как покупать уже обжаренный кофе получается дороже. Цена на хороший кофе свежей обжарки — примерно 35 рублей за килограмм. Но есть кофе и по 70 рублей за кило. Какие документы нужны для открытия кафе Наличия только энтузиазма и денег для открытия кафе недостаточно, не избежать и бумажной волокиты. Для начала необходимо зарегистрировать ИП или юрлицо. Если вы планируете продавать алкоголь или табачные изделия, регистрироваться надо как юрлицо.

Важно обратить внимание на согласование режима работы городской администрацией. Если ваше заведение находится в торговом или бизнес-центре, или, к примеру, в учебном заведении — время работы должно соответствовать времени работы этих объектов и быть согласовано с администрацией здания.

После согласования режима необходимо внести сведения о заведении в Торговый реестр. Для этого нужно обратиться в местный исполнительный или распорядительный орган по месту нахождения кафе, подать заявление и приложить к нему согласование режима работы.

Важно, чтобы помещение под ваше кафе соответствовало определенным требованиям. Это тоже придется подтвердить документально. Например, если объект располагается в жилом здании, необходим отдельный вход и эвакуационные выходы. В любом заведении общепита должна быть горячая и холодная вода. Есть особые правила, касающиеся освещения в кухонных помещениях. Список подобных требований длинный.

Разумеется, придется купить кассовый аппарат и поставить его на учет. Со службой МЧС и Центром гигиены и эпидемиологии необходимо согласовать, что помещение соответствует противопожарным нормам и санитарно-гигиеническим требованиям.

С Центром гигиены также потребуется заключить договор о проведении мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.

Еще необходимо получить согласование ассортиментного перечня товаров и лицензию на продажу алкоголя и табачных изделий. И это далеко не полный список бюрократических мероприятий. Наш герой оформлял документы сам, и считает, что в этом нет ничего архисложного.

К слову, часть бумаг была подготовлена еще предыдущим владельцем — это одни из плюсов покупки готового бизнеса. Как рекламировать свое кафе и сколько это стоит Реклама заведения может быть наружной билборды, плакаты в метро и т. Бюджет тут ограничен только вашими возможностями и соображениями о рациональности вложений. Александр Масько предлагает бюджетный вариант: — Мы продвигаем свою кофейню через соцсети.

На мой взгляд, на первое время будет достаточно аккаунта в Instagram и Вконтакте. Если вы открываете сеть кофеен, тогда уже стоит делать сайт. Продвигаться можно через популярные в городе группы. Чтобы о вас узнали, на первых порах хватит долларов.

К нам приходили гости, которые потом рекомендовали нас друзьям. Итак, сколько стоит открыть кафе в РБ? Затраты на заведение во многом зависят от его типа и формата. Открытие кафе может стоить и тысяч долларов, и тысяч.

По словам Александра Масько, средняя цена готового кофейного бизнеса на рынке от 8 до тысяч долларов. Полностью окупиться затраты на открытие кофейни могут за месяцев, если точка продаж располагается в проходимом месте. Полезные советы для начинающих бизнесменов Если вы решили попробовать себя в сфере общественного питания, попробуйте начать с самого бюджетного варианта.

Сделайте бизнес-план. Важнее всего оценить проходимость потенциального места, учесть наличие конкурентов и затраты. Покупка готового бизнеса может значительно облегчить вашу жизнь в плане получения согласований и разрешений.

Но будьте начеку, убедитесь, что бизнес будет востребован. Это сэкономит вам время. Выбирайте поставщиков качественного сырья, ведь качество продукта определяет то, будут ли у вас постоянные клиенты. Используйте соцсети для продвижения своего кафе. Этот бюджетный канал привлечет первых посетителей, которые расскажут о вас своим друзьям. Оценить статью.

Мини-кафе: прибыльный бизнес на 100 квадратах

Как открыть мини-кафе Что нужно чтобы открыть кофейню? Открытие кофейни с нуля. Пошаговая инструкция от реального предпринимателя Здравствуйте, меня зовут Александр Никифоров, я из Твери. На сегодня я владею небольшой, но весьма уютной кофейней , которая пользуется спросом среди местных жителей и гостей города. Еще до открытия бизнеса я четко представлял будущие затраты. Первоначально планировал вложиться в тысяч рублей, но получилось даже дешевле — тысяч. Самый дешевый дизайн мини кафе — арматура, доски и немного креатива. CafeBOX — это стандартный морской контейнер 20ft, переоборудованный в красивое и технологичное кафе.

Свой бизнес: как открыть летнее кафе

Не забудьте перед началом любых проектных работ заключить договор аренды минимум на год и зарегистрировать его в Росреестре или Госреестре, если вы открываетесь в Украине. Это обязательное условие, чтобы в дальнейшем получить лицензию на торговлю алкоголем. Без договора аренды и документов на недвижимость вы не сможете получить лицензию. При открытии кафе с нуля придется тесно сотрудничать с разными инстанциями: СЭС будьте готовы к соблюдению норм, касающихся вентиляции, освещения, влажности, размеров и структуры помещения. Пожарная инспекция будет требовать наличие противопожарной защиты, сигнализации, плана эвакуации, нормы вентиляции и т. Водоканал, энергосбыт. Регистрация в налоговой Если вы собираетесь продавать алкоголь, лучше сразу регистрировать юридическое лицо, только так тогда вы сможете делать это законно. Однако большинство владельцев небольших заведений идут на хитрость и регистрируют кафе с кухней на ИП индивидуальный предприниматель или ФЛП физическое лицо — предприниматель для Украины, а бар, который продает весь алкоголь, — на ООО.

Уходим в бизнес. Как открыть кафе с нуля в Беларуси?

Что нужно чтобы открыть кофейню? Открытие кофейни с нуля. Пошаговая инструкция от реального предпринимателя Здравствуйте, меня зовут Александр Никифоров, я из Твери. На сегодня я владею небольшой, но весьма уютной кофейней , которая пользуется спросом среди местных жителей и гостей города. Еще до открытия бизнеса я четко представлял будущие затраты. Первоначально планировал вложиться в тысяч рублей, но получилось даже дешевле — тысяч. Важную роль сыграл бизнес-план , благодаря которому удалось реализовать задуманное без дополнительных затрат.

Как открыть кафе в жилом доме — закон, документы и инструкция

Включать в состав штата бухгалтера или юриста необязательно. Удобнее обращаться в агентства, оказывающие профессиональные услуги. Сколько стоит открыть мини-кафе Стоимость бизнеса зависит от масштаба объекта, формата мини-кафе и запланированных услуг. Основные статьи расходов затрагивают такие пункты: Оплата аренды помещения.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как открыть кофейню с нуля. Бизнес план кофе с собой в 2019 году.

Помимо классических европейской и национальной кухонь, заведения предлагают экзотические блюда, напитки и необычную атмосферу. А если вы сами хотите привнести в белорусскую культуру ресторанного и кофейного бизнеса что-то новенькое, откройте собственное заведение. Это хороший вариант для начала своего бизнеса. Шаг первый — выбираем помещение Выбор помещения зависит от многих факторов. Сперва стоит определиться с назначением, а именно, что вы планируете открыть: кофейню, кафе, бар, ресторан?

Бизнес-план кофейни с расчетами, как открыть кофейню в 2019 году

Итого: Теперь рассчитаем, сколько может заработать мини-кафе? При среднем чеке руб. При таком уровне прибыли первоначальные вложения смогут окупиться за полгода. Для заведений общественного питания максимальный срок окупаемости составляет ,5 года.

Поэтому для предпринимателя открытие мини-кафе – хорошая идея При регистрации кафе нужно обратиться к кодам ОКВЭД. В зависимости от направления кафетерия выбираем следующие пункты классификатора: Сразу необходимо решить, как будет работать кухня в мини-кафе.

Как открыть кофейню и не утонуть в документах

Вывеска и наружная реклама Авторские отчисления за музыку Мы не указали в таблице самой главной статьи расходов — на помещение, так как ситуация здесь может быть разной: у вас уже есть собственное помещение для кафе; вы планируете купить помещение; помещение для кафе будет арендованным. Чаще всего помещение для кафе снимают в аренду. Причин тому несколько.

Я хочу открыть кафе. Что и как делать, чтобы все получилось?

Сейчас довольно непросто найти для кафе такое место, которое бы подходило оптимально. Бывает и так, что помещение просто идеальное, но находится в жилом многоквартирном доме. Как быть в этом случае, поговорим сегодня. Что говорит законодательство Практически все мы видим, насколько различные форумы кишат сообщениями от жителей многоквартирных домов, которые просят помощи в закрытии кафе, расположенного на первом этаже. Конечно, в большинстве случаев претензии жильцов вполне обоснованы, тем более, если кафе уже работает и имеются нарушения, но часто закрыть его требуют еще на той стадии, когда подготовка к открытию только ведется. В законодательстве нет запрета на открытие кафе или бара в жилом доме.

Без договора аренды и документов на недвижимость вы не При открытии кафе с нуля придется тесно сотрудничать с идут на хитрость и регистрируют кафе с кухней на ИП (индивидуальный кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания; Бесплатная мини- книга.

Как открыть мини-кафе

Каждый из них имеет свой состав и принцип приготовления, о которых знает не только бариста, но и любой кофейный гурман. В меню заведения могут входить и другие кофейные напитки. В дополнение к ним в ассортимент следует включить различные добавки: алкоголь — ликер, коньяк потребует дополнительного получения лицензии, не лицензируется в России только продажа пива ; сиропы — карамельный, кленовый, тирамису, имбирный пряник, корица и другие; топпинги — арахисовый, шоколадный, карамельный, апельсиновый, банановый и прочие; молотые орехи — лесные, грецкие, кокосовые, миндальные, кедровые; специи — перец, корица, ваниль, мускат, гвоздика, имбирь; взбитые сливки; маршмеллоу; мороженое. В меню кофейни обычно есть вкусные закуски, сладости, выпечка и десерты, сочетающиеся с напитками. Идеально подойдут круассаны, легкие торты и пирожные. Заведения полного цикла включают в ассортимент даже салаты и вторые блюда. В этом случае дополнительно стоит организовать время для бизнес-ланчей, чтобы привлечь выгодными ценами еще больше посетителей. Предприниматель должен быть уверен в качестве поставляемого кофе. От этого будет зависеть популярность и репутация заведения.

Какие требования при открытии мини кафетерия без кухни

Срок окупаемости Летнее кафе — один самых прибыльных видов сезонного бизнеса. Первоначальные вложения составляют около тыс. Индустрия развлечений активно развивается с каждым годом.

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Ванда

    По моему мнению Вы допускаете ошибку. Пишите мне в PM, пообщаемся.